魚粉做為良好的蛋白質飼料已普遍為飼養業所接受。但魚粉加工不當，會使雞食后發生“黑色嘔吐”病，原因是由肌胃糜爛素所導致，它是組胺（組氨酸衍生物）與賴氨酸 的ξ—氨基之間發生反應形成的。當加工魚粉時，在高于120℃的溫度下加熱2-4小時的過程中，即可形成肌胃糜爛素，因素使用魚粉時應注意添加量。由于雞肉粉是由蒸汽法生產的，因此在生產中不易產生肌胃糜爛素，在雞肉粉的使用過程中也未發現有“黑色嘔吐”病的報道。大石橋市奧瑪凱威生物科技有限公司

 

2、氨基酸組成平衡，生物轉化率高 

 

眾所周知，蛋白質結構非常復雜，由20多種氨基酸排列組合而成。20多種氨基酸組合排列構成了千千萬萬種蛋白質，構成生物的多樣性。生物界大約有100億種結構不同的蛋白質，因之不同動物對各種氨基酸的需要有不同的配比。對于肉雞而言，其對氨基酸的需要量，大體近于雞體氨基酸的成分含量（表2）。從這個角度講，雞肉粉是禽類良好的氨基酸來源。沈陽動物蛋白公司

眾所周知，在大規模商業化生產中，飼料配方設計必須考慮到各種必需氨基酸的水平及可消化率。美國伊利諾斯大學的研究人員經過大量試驗研究，建立了肉仔雞日糧所有必需氨基酸的需要量模式和線性回歸模式。表3所示為0-21日齡和21-42日齡生長階段的肉仔雞氨基酸理想模式，就是將可消化賴氨酸需要量定為100。其他氨基酸以同賴氨酸的適宜比例給出需要量。按這種方法計算雞肉粉中各種氨基酸的比例列于表3。通過比較可以看出，雞肉粉中的氨基酸比例與理想氨基酸模式是一致的。因此，可以說雞肉粉是肉仔雞及禽類比較好的氨基酸來源，有較高的轉化率。

3、經濟效益顯著，應用前景廣闊

 

從配方篩選看，雞肉粉做為畜禽的動物蛋白質飼料，可提高飼養業綜合經濟效益。當把雞肉粉和秘魯進口魚粉同時輸入CMIX飼料配方優貨系統，出現的結果是雞肉粉入選，而魚粉未能入選。原因是雞肉粉價格要比進口魚粉價格便宜3000-4000元/噸，而其營養價值不低于魚粉。如果用雞肉粉取代魚粉，可降低飼料成本10%-15%，對于一個大型飼料生產企業，這是一筆不容小視的利潤。美國波音公司曾用肉雞及生長豬做過試驗，用雞肉粉替代魚粉，畜禽的生產性能差異不顯著（P＞0.05），說明雞肉粉可以替代魚粉作為畜禽的蛋白質飼料源。雞肉粉已被大型飼料企業普遍采用并獲得了令人滿意的飼養效果。這為飼料企業降低生產成本，為養殖業增收奠定了基礎。沈陽動物蛋白

　　雞肉粉以其較高的飼用營養價值，較低的銷售價格和新鮮度高等特點，必將成為極有潛力的魚粉替代品。美國畜牧業發達程度較高，而其魚粉用量不到中國的十分之一。國內外有關專家早已強調指出：“魚粉不是雞和豬生理上的絕對需要，雞和豬的絕對需要是各種氨基酸，而魚粉只能提供一部分”。這就要求我們在發展飼料生產、優化飼料配方上應更新觀念，不能只考慮能量蛋白比，而重點要考慮各種氨基酸之間的平衡，要敢舊應用新技術、新產品。沈陽肉粉

 

 

　  雞肉粉作為動物蛋白質飼料的新品種，其營養價值遠遠超過肉骨粉，在某些方面可以與秘魯魚粉相媲美。雞肉粉（含雞肉骨粉）采用禽屠宰廠副產品，雞脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪、網油、雞尾、內臟、未長成的蛋、殘損雞架，去肉腿骨等并階段性淘汰非病死雞只。經蒸煮擠壓后，控溫滅菌、脫脂膨化而成，由于采用蒸汽法生產，對氨基酸等營養成分不產生破壞作用。大石橋市奧瑪凱威生物科技有限公司